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「苦瓜花蓮四號」為花蓮區農業改良場所開發之臺灣特有山苦瓜品種，富含維生素C、葉酸及膳食纖維等，具有開發成機能產品之潛力。現經專屬授權於寰宇生物科技股份有限公司，並結合學研單位合作評估保健功效，期將「苦瓜花蓮四號」之開發應用與市場價值，進行產業化商轉運用。

該公司透過計畫執行，朝具調節血糖之「苦瓜花蓮四號」健康食品方向進行開發，確認指標成分與建立最佳之萃取方式，並以調節血糖為目標，依規定持續進行相關試驗與確認，朝「苦瓜花蓮四號」健康食品進行開發；另一方面針對山苦瓜於不同季節之品質差異進行紀錄與檢測，期透過分析結果輔以環境栽培條件，確保日後原料允收或與農民洽談契作時，能穩定產地於不同時期產出之原料品質，有利後續相關產品衍生發展。

• 計畫名稱：「苦瓜花蓮四號」調節血糖之產品開發
• 執行單位：寰宇生物科技股份有限公司

▲圖1 山苦瓜「苦瓜花蓮四號」

▲圖2 超臨界萃取設備