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「這杯茶的味道很適合我，請問有一樣的貨，讓我下個月先買500斤嗎？」，這是茶產業面對客戶常遇到的情境，喜的是產品受到客戶肯定，憂的是面臨氣候異常情形，加上產業人力結構改變以及老師傅手藝無以傳承等情形，將使茶產業不易穩定生產風味一致之茶產品。台灣農林股份有限公司為百年老字號製茶廠，於臺灣北、中及南部具自擁茶園，從事茶樹耕種到自銷通路，且積極投入屏東老埤農場之科技開發，如引進新式灌溉系統、機械式茶樹採收、自動化製茶工廠等農業技術。

該公司經由農業科專計畫執行，透過建立綠茶、紅茶及烏龍茶之產品管理系統，紀錄深具製茶經驗之老師傅技術與知識，並進行產茶、製茶及品茶數據匯集與成本管理，現已導入製茶產線，完成逾453公頃茶菁生產管理，管理逾250工作人員與120臺農機具等，執行過程完成393公噸之毛茶產製數據匯集，且可因應客戶需求與指定風味進行原料拼配，已累計逾182種茶風味追溯數據，現亦配合該公司於老埤農場之新廠建置投入應用，期加速市場與產線生產效率。

• 計畫名稱：智慧茶園管理及茶葉加工拼配系統開發研究
• 執行單位：台灣農林股份有限公司

▲圖1、智慧茶園管理及茶葉加工拼配系統運作功能。

▲圖2、老埤農場之新廠房建置。