成果案例

食品級天然抗菌劑 微膠囊化牡蠣殼粉

近年來食品安全意識高漲，屏東科技大學食品科學研究團隊以天然材料-牡蠣殼，研發微膠囊化煅燒牡蠣粉(以下簡稱mIOSP)，替代食品業以次氯酸鈉清洗蔬果，達到降低表面微生物之功效。就mIOSP於抑菌能力方面來看，1.25%微膠...

首創龍膽石斑冷凍濕性飼料 邁向循環經濟大道

臺灣四面環海、漁產豐富，隨著水產加工產業蓬勃發展，卻也伴隨著大量水產品副產物產生，此些副產物通常被低價轉賣製成魚粉或直接丟棄，相當可惜。由於新鮮的水產副產物富含多種營養，若經適當加工利用，於提高其經濟價...

省油有力載卡多 農用油電混合搬運車

由於傳統農機作業大多使用柴油引擎，為減少柴油引擎之二氧化碳排放量，推動電動農機，國立嘉義大學結合南台科技大學與國立成功大學研發之農用油電混合搬運車是國內第一部自製研發油電混合動力系統，可應用於果菜批發市...

植物內生菌之應用

尖鎌胞菌為土傳性疾病，可引起多種蔬果如香蕉、豇豆、胡瓜等一百多種以上的作物發生萎凋。由於尖鐮胞菌可形成厚膜胞子，潛伏於土壤數十年，因此目前的化學農藥也難以有效防治。經由次世代定序技術分析接種內共生菌之植...

口服預防白點症 養蝦產業新救星

蝦白點症病毒對蝦類養殖一直是重大的威脅，能透過多種途徑傳染。受感染病蝦之甲殼上會出現白點，死亡率極高。由於病毒性疾病控制困難，目前尚無對症下藥之方法。為預防與控制此疾病，昕穎生醫與海洋大學合作開發能夠口...

硬秈水稻台中秈197號 產出白皙Q彈的國產純米粉絲

硬秈稻米加工製成之米粉絲、碗粿等米食的升糖指數比稉米或糯米為低，較不易造成血糖急速上升，除有助維持人體血糖穩定，亦適合高血糖及老年族群選用。本研發團隊育成水稻台中秈197號品種，並研發其烘乾與儲存之產製條...

農藥殘留檢測有一套 快速萃取套組自動化量產上市

有關農產品農藥殘留檢驗方式，目前國際通用的快速農藥殘留萃取淨化技術為QuEChERS方法，其需30-40分鐘完成，透過農委會農業藥物毒物試驗所開發之FaPEx®農藥殘留萃取淨化技術，可縮短至於3-5分鐘內，該技術已由巨研...

循環再利用─低溫萃取廢棄豬皮水解膠原蛋白胜肽

退化性關節炎為65歲以上老年人常見之慢性疾病，亦是人類關節疾病中最普遍的一種。中興大學動物科學研究團隊利用成本低廉之廢棄豬皮為主要原料，萃取其膠原蛋白後，再以酵素水解，經冷凍乾燥後製備成膠原蛋白水解物粉末...

有機農業新典範 產銷共榮創佳績

臺灣近年有機農業發展日益蓬勃，惟有機農民多為小農經濟，生產計畫整合不易、契作品項多元且複雜，導致產銷管理不易，廻鄉有機事業股份有限公司為整合生產、加工、推廣及行銷服務，以藉此發揮相乘綜效，擴大經濟規模，...

智慧化穀倉管理系統 邁向農業4.0新「食」代

米食穀物是國人每天不可或缺的營養來源之一。近年來，食品安全逐漸受到國人重視，穀物儲藏管理即顯得十分重要。由亞樂米企業有限公司研發之穀倉智慧化管理平臺，導入資通訊與大數據分析技術，提升穀倉進出料與低溫管理...