業者經驗分享：弘昌碾米工廠
- 發佈日期：
- 資料來源：行政院農業委員會農業科技專案計畫服務網
注意事項：影片若有畫質不清晰之情況，請點選影片畫面右下角齒輪，設定畫質為1080p。
弘昌碾米工廠歷經三代傳承至今，從水稻栽種、收成、碾製至包裝採一條龍作業，並設立稻米產銷契作集團產區及導入產銷履歷驗證。由於傳統農企業較缺乏利用資訊技術輔助經營管理之基礎，該廠完成開發「水稻健康管理服務平臺」，建立不同水稻品種之最適栽培方式，將農民累積之經驗進行分析並數位化，建立專家系統。另於收穫時運用倉儲資訊服務，依不同品種及來源之稻穀進行收穀、烘乾及倉儲等分流管理，避免發生混米情形，大幅提升水稻栽培、產銷及契作農民等之管理效益。
弘昌碾米工廠考量近年氣候變遷影響，已無法僅依據過去經驗進行水稻肥培管理，為協助返鄉青農快速傳承長輩之農事經驗，以圖文紀錄取代口耳相傳，數據分析代替概略推估，亦完成「巡田水」App開發，耐心教導農民善用行動裝置累積寶貴經驗至平臺，減少農二代或新農民之試誤時間與成本。
-------------------------------------------