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科技導入生產者與消費者溝通新模式 食在真安心

行政院農業委員會自96年起推動「農業業界科專計畫」,截至目前已補助多所企業機構,累計執行83項計畫,並將技術成果產業化與商品化,平均政府每補助1元,可帶動業者直接投資1.37元,創造7.11元產值,亦促成業者衍生投資逾17億元。該會委託台灣經濟研究院辦理之農業業界科專計畫研發成果觀摩暨交流活動,今(15)日於臺中市有心食堂溯源餐廳舉辦,現場展示翊昇好物有限公司106至108年度執行「產銷履歷農產品流通追溯平臺建立」計畫成果,藉由分享加入產銷履歷之經驗,安排產銷履歷特色食材導覽與有心溯源平臺體驗活動,期藉由該研發成果促成相關業者及農民持續加入農產品產銷履歷制度。

使用產銷履歷國產食材,樹立餐廳業者新典範

農委會說明,翊昇好物有限公司本著專營產銷履歷農產品之經營理念,為提升產銷履歷農產品食材辨別度,與財團法人工業技術研究院合作開發「有心溯源平臺」,透過整合資通訊技術並導入實體工作管理流程,利用雲端介接農委會產銷履歷加工系統,於後臺完成進貨管理與分貨作業,並於前臺頁面揭露農漁畜產品自生產至供應端之完整流通過程,確保每一樣食材皆具有批次號碼與追溯編號。由於該平臺應用層面廣,吸引包括各地方農會、餐廳業者、通路業者及生產供應者前來共襄盛舉,並透過本次交流活動相互媒合,達到推廣產銷履歷驗證農產品之目標。

農委會指出,該公司協助多家業者與農民加入產銷履歷驗證,計畫執行迄今已累積超過1,000家企業、機關團體及農民加入有心溯源平臺會員,同時約有300家以上供應產銷履歷驗證食材業者正於平臺內進行追溯管理。另針對市場布局,該公司創立「有心食堂」,主食料理全面採用產銷履歷國產食材,使各界瞭解餐廳食材產地來源與流通歷程。經統計,每年平臺會員數約將以10%之比例穩定成長,並協助平臺內食材進行業務推廣,可相對提高消費者權益及增加農民收益。

農委會表示,強化溯源管理體系,係該會推動智慧農業「數位服務」之重要工作,透過建構主動式全方位農業消費/服務平臺,滿足所有農業利害關係人需求,提高消費者對農產品安全之信賴感,不僅可提升加入產銷履歷相關農民及業者之營銷契機,亦打造企業、農民及消費者之三贏局面。

農業業界科專計畫研發成果觀摩暨交流活動吸引各方產官學研先進踴躍參與

▲農業業界科專計畫研發成果觀摩暨交流活動吸引各方產官學研先進踴躍參與。

業者介紹產銷履歷制度

▲業者介紹產銷履歷制度。