業界科專

花蓮壽豐黃金蜆的故鄉

鑽研藻類擴培 養殖也講高科技

執行單位 立川農場股份有限公司
執行期間 ~

立川農場在民國100年至101年間,申請業界科專,執行「藻類最適化培養及量產技術應用於黃金蜆之培育」計畫,以藻類純化培養技術為研發重點,透過有效控制蜆池藻相,可提升黃金蜆之生產品質;同時配合育肥技術,使黃金蜆的生長不受季節、氣溫等自然因素影響,並提升其肥滿度。

立川農場股份有限公司(簡稱:立川農場)從民國60年起,在生產技術、經營觀念上不斷的創新突破,把不起眼的「蜊仔」經營地有聲有色,使得「壽豐黃金蜆」聲名遠播!有別於傳統黃金蜆以底棲平面單層養殖技術,前期「黃金蜆育肥技術之研發」計畫,充分供應黃金蜆足夠養源,產生豐富藻類食餌,進行黃金蜆育肥,提高10倍以上產能與產值,成功將傳統水產養殖產業轉型成為高技術密集產業,未來立川農場將更努力於黃金蜆的科技養殖生產管理與應用技術,期待生物科技的導入,突破新局再創高峰。

藻類純化培養技術 為研發重點

黃金蜆大都採粗放式養殖,且養殖池藻相易受天候及水質條件影響,尤其冬季時因日照不足且氣溫偏低,導致微藻產量減少,致使黃金蜆食物嚴重短缺。

立川農場在民國100年至101年間,申請業界科專,執行「藻類最適化培養及量產技術應用於黃金蜆之培育」計畫,以藻類純化培養技術為研發重點,透過有效控制蜆池藻相,可提升黃金蜆之生產品質;同時配合育肥技術,使黃金蜆的生長不受季節、氣溫等自然因素影響,並提升其肥滿度。

掌握5大關鍵 黃金蜆質量俱增

在「藻類分離及純化培養」方面,共分離出7個藻種,各藻種皆可進行20公升以上的小量培養。

在「藻類量產培育技術」方面, 建立藻類分離及純化培養技術,於戶外36公噸水泥池進行混合藻種培育,藻濃度達1×106 cells/ml以上。

在「藻類育肥蜆技術」方面,蜆類肥滿度的增加與餵食藻水的體積成正比,且與放養密度、蜆規格大小呈現負相關。使用蛋白核小球藻、四尾柵藻、單針藻及梅尼小環藻等不同藻種進行黃金蜆育肥試驗,各藻種育肥2周後,均能提升黃金蜆的肥滿度。

在「高密度育肥技術」方面,可將蜆重自每公斤400至800粒提高為350至700粒,較放養時增量15%,可提高20%之經濟效益。

在「不同季節特定藻種成分變化探討」方面,從不同批次藻粉脂肪酸檢測分析數據顯示:當冬季時,小環藻與四尾柵藻的不飽和脂肪酸含量比夏季高4-5%。未來計畫方向將朝特定藻類做低溫培養測試,以及量產高不飽和脂肪酸之微藻技術做進一步的評估與試驗。